Википедия
Xариса, Гариса, Харисса, Ариса, Халим, Кешкек, Халиса — мясное блюдо восточной кухни , по своему виду напоминающее суп-пюре из разваренной пшеницы и мяса птицы. В Армении считается национальным блюдом. В Турции существует похожее блюдо под названием кешкек, которое было включено ЮНЕСКО как турецкое национальное блюдо в Список нематериального культурного наследия , что вызвало возмущение жителей Армении, считающих кешкек лишь турецким названием арисы. В пакистанской кухне блюдо имеет название халим. В Иране известно как халиме гушт и халим. Халим также узбекское блюдо. В Средней Азии халим является ритуальным , также готовился как жертвенное блюдо на курбан . В Азербайджане называется халимаши.
Хариса готовится, как правило, из курицы , но иногда из индейки или даже баранины .